Het is hip, lekker en het ziet er heel leuk uit: cupcakes. Soms zijn het gewoon kleine kunstwerkjes waarvan het zonde is om op te eten! Wil jij ook zelf cupcakes maken? Dan moet je natuurlijk eerst de basisstappen leren!

Voordat je de cupcakes mooi kan decoreren, zal je eerst de cakejes zelf moeten bakken. Dit is in principe niet heel moeilijk, maar je moet wel weten hoe het moet. Hieronder kun je zien hoe je cupcakes moet maken! Wil jij echt verrassend mooie cakejes creëren? Dan kun je ook een cupcake workshop volgen.

Ingrediënten:

• 125 gram zachte boter
• 125 gram zelfrijzend bakmeel
• 125 gram kristalsuiker
• 2 grote eieren
• 2 eetlepels melk
• Cupcake vormpjes

Benodigdheden:

• 1 grote kom
• 1 mixer met beslag haken
• 2 eetlepels
• 1 houten prikker
• 1 (afkoel)rooster

Cupcakes maken

Zorg ervoor dat alle de boter en eieren op kamer temperatuur zijn. Haal deze dus op tijd uit de koelkast. Allereerst moet je de boter in blokjes snijden en het tot een gladde massa mixen. Daarna moet je de bakmeel en suiker toevoegen. Klopt het geheel 3 minuten tot een egaal beslag. Voeg nu 1 voor 1 de eieren toe. Gooi tot slot de melk erbij en meng het goedje totdat er geen klontjes meer inzitten.

Vul vervolgens de cupcake vormpjes tot iets meer dan de helft met beslag. Zet de cakejes vervolgens ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 170 graden. Het kan echter wel per oven verschillen hoe lang de cupcakes er precies in moeten, maar het gemiddelde is 20 minuten. Je kunt met een satéprikken checken of ze gaar zijn. Wanneer de prikker weer droog uit het cakeje komt, is de basis klaar! Je hebt nu een simpel cakeje, maar cupcakes staan natuurlijk bekend op de topping zoals vanille, chocolade of aardbeien creme.

In dit filmpje zie je hoe je stap voor stap cupcakes moet maken. De man gebruikt soms iets andere ingrediënten!