Verras jouw moeder met een gezellige high tea op Moederdag. Je kunt natuurlijk een tafeltje reserveren in een restaurant of lunchroom, maar je kunt ook zelf een high tea voor Moederdag organiseren.

High tea’s zijn niet voor niets erg populair. Het is erg gezellig, lekker en sfeervol. Het perfecte Moederdagcadeau dus. Maak hapjes, haal verschillende smaakjes thee in huis, koop cadeautjes, nodig de familie uit, decoreer de tafel en leg jouw moeder compleet in de watten! Lees hier hoe je hoe je een onvergetelijke high tea kan organiseren.

Uitnodigingen

Nodig alle broes, zussen en kleinkinderen uit. Want wat heeft een moeder nou liever dan dat heel de familie bij elkaar is? Laat elk persoon een lief, persoonlijk en symbolisch cadeautje meenemen dat uitgepakt kan worden aan tafel.

Aankleding

Een leuke aankleding is erg belangrijk bij een high tea. Probeer de moederdagsfeer terug te laten komen in de decoratie. Gebruik hiervoor romantische kleuren, zet kaarsen neer en decoreer de tafel met mooie rozen. Wat absoluut niet mag ontbreken is servies. Zorg voor theepotten, kleine boordjes, vorkjes, kopjes en schoteltjes. Het leukste is om Engelse vintage servies op tafel neer te zetten. Dit creëert namelijk een echte high tea sfeer.

Thee

Op een high tea mag de thee natuurlijk niet ontbreken. Haal zoveel mogelijk verschillende smaakjes in huis: aardbei, rooibos, mango, bosvruchten, kaneel, groene thee, sinaasappel, vanille, citroen, noem het maar op. Doe de thee niet direct in de pot, maar presenteer het in een mooi theekistje. Zorg er ook voor dat er suiker, honing, zoetjes, kandij, kaneel en melk op tafel staat.

Hapjes

Bij een high tea worden er allerlei kleine hapjes in drie gangen geserveerd. Eerst de hartige hapjes, daarna scones met jam en tot slot komen de zoete lekkernijen op tafel.

Hartige hapjes

• Quiche
• Sandwiches
• Worstenbroodjes
• Mini croissantjes
• Zalmrolletjes
• Saucijzenbroodjes

Zoete hapjes

• Chocolade
• Bonbons
• Cupcakes
• Koekjes
• Brownies
• Soesjes
• Gebakjes
• Fruit

Scones

Scones zijn typische Engelse broodjes die op een high tea vaak gegeten worden. Scones die zelfgemaakt zijn en net uit de oven komen, smaken natuurlijk het lekkerst. Maak daarom zelf echte Engelse scones!

Om scones te maken meng je 350 gram bakmeel met 60 gram boter,2 eetlepels basterdsuiker en een snufje zout door elkaar.  Meng het tot een kruimelig mengsel en voeg 2 eieren en 1 deciliter melk toe. Vervolgens kneed je het deeg, rol het uit tot een plak van 2 centimeter dik en steek je er met een glas rondjes uit. Leg de deegrondjes op een bakplaat en bak het 15 tot 20 minuten in de oven op 180 graden. Tot slot kun je de scones beleggen met jam of roomkaas.